Overnight Breakfast – Rezepte für einen mühelosen Morgen

Keine Zeit für ein gesundes und leckeres Frühstück? Dann mach es doch einfach einen Abend vorher.

Ein hochwertiges Frühstück lässt Dich energiegeladen und erfrischt in den Tag starten und trägt auch zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Jedoch wird das Frühstück gerne mal durch zuviel Stress oder Zeitdruck ausgelassen oder durch ungesunde „to-go“ Snacks ersetzt. Zeit, eine neue Variante des Frühstücks auszuprobieren. Zubereitet in einem Einweckglas oder einer Tupperdose, sind „overnight oats“, Quinoa- und Chiapudding die perfekte Option für alle, die morgens nicht ganz so viel Zeit haben. Perfekt auch als „to-go“ Frühstück.

Generationen schwören auf Haferflocken als Frühstückszutat. Zu recht. Sie sind reich an Ballaststoffen und haben cholesterinsenkende Eigenschaften. Sie helfen bei der Knochenbildung, der Hautgesundheit und regulieren den Blutzucker. Vitamin B1 und Magnesium, die auch in den Flocken enthalten sind, gelten als Energiebooster.

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Bezieht man Quinoa noch in den Frühstücksplan mit ein, kann man auch von einem hohen Proteingehalt (8,1g pro Tasse) profitieren. Quinoa wird schon seit einiger Zeit von Vegetariern und Veganern hoch geschätzt. Wie auch Haferflocken, enthält Quinoa hohe Mengen an Magnesium und Vitamin B (Folat), ein Wirkstoff, der zu einem guten Stoffwechsel und der Gesundheit unseres Nervensystems beiträgt.

Quinoa und Haferflocken sind von Natur aus glutenfrei. Allerdings werden sie in Fabriken oft zusammen mit Weizen, Gerste oder Roggen verarbeitet. Wer also sehr empfindlich auf Gluten oder Körner reagiert, für den sind Chia Samen die beste und sicherste Option. Diese sind voll gepackt mit Protein, Vitaminen und Antioxidantien. Chia Samen sind zudem die beste Alternative dem 11Uhr Magengrummeln vorzubeugen.

Hier sind drei schmackhafte Frühstücksrezepte die über Nacht vorbereitet werden können und in einem luftdichtem Behälter 24 Stunden haltbar sind.

„Overnight Chia-Oats“

  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch
  • 1 Esslöffel Leinsamen
  • 1 Esslöffel Chia Samen
  • 1/4 Teelöffel Kardamom
  • 1/4 Teelöffel Ingwer
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel Nelken
  • 1/4 Teelöffel Zimt

Alle Zutaten in einem Glas zusammen mischen, gut abdecken und im Kühlschrank für mindestens vier Stunden oder über Nacht aufbewahren. Am nächsten Morgen einfach Nüsse, frische Beeren,  Kokosnussflocken und/oder das eigene Lieblingstopping hinzufügen und genießen.

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  • 1 Tasse gekochtes Quinoa
  • 1 Tasse Mandelmilch
  • 1 Esslöffel Chia Samen
  • 1/2 Apfel, gehackt
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Priese Muskatnuss
  • 1 Esslöffel Honig (optional)

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Alle Zutaten in einem Glas zusammen mischen, gut abdecken und im Kühlschrank für mindestens vier Stunden oder über Nacht aufbewahren. Am nächsten Morgen einfach Nüsse, frische Beeren,  Kokosnussflocken und/oder das eigene Lieblingstopping hinzufügen und genießen.

Matcha-Chia Pudding

  • 3 Esslöffel Chia Samen
  • 2 Esslöffel Matcha Pulver
  • 1 Tasse Kokosmilch

Alle Zutaten in einem Glas zusammen mischen, gut abdecken und im Kühlschrank für mindestens vier Stunden oder über Nacht aufbewahren. Am nächsten Morgen einfach Nüsse, frische Beeren,  Kokosnussflocken und/oder das eigene Lieblingstopping hinzufügen und genießen.

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Die vorliegenden dargestellten Inhalte dienen der neutralen Information und stellen keine Empfehlung oder Bewerbung der beschriebenen Nähr-, Arznei-, Heilmittel, Methoden oder Behandlung dar. Beiträge und Tipps beziehen sich lediglich auf die vorgestellten Produkte als Lebensmittel und ihre Verwendungen im Allgemeinen und bezwecken eine kritische Auseinandersetzung mit den jeweiligen Produkten. Hinweise auf konkrete Produkte einzelner Hersteller und Empfehlungen betreffen lediglich eigene Einkaufsquellen. Es wird dringend empfohlen, sämtliche Verwendungs- und Warnhinweise auf den jeweiligen Verpackungen der etwaig erworbenen Produkte streng zu beachten. Es kann keine Garantie auf Richtigkeit, Vollständigkeit, Aktualität oder Ausgewogenheit der Informationen gegeben werden. Die Inhalte ersetzen keinesfalls die fachliche Beratung durch einen Arzt oder Apotheker und sollten nicht als Grundlage eigener Diagnosen und Handlungen dienen. SoulUrbia übernimmt keine Haftung für Unannehmlichkeiten oder Schäden, die sich aus den hier dargestellten Inhalten ergeben.


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