Veganes Schoko-Kaffee-Bier Chili Sin Carne

Das leckerste Chili Con Carne der Welt gibt es auch in einer hervorragenden Veganen Variante. Hier das Rezept Zutaten 250 g Soja-Schnetzel (Soja Granulat) 5 EL Gemüsebrühe 100 ml Sojasoße 3 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 400 g Dose passierte Domaten 1 Döschen Tomatenmark 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl 250 ml dunnkles Starkbier, dunkles 200 ml  … Mehr Veganes Schoko-Kaffee-Bier Chili Sin Carne

Shepherd’s Pie – Traditionell irischer Auflauf (auch vegetarisch möglich)

Ein Jahr verbrachte ich in Dublin und ausser tollen Menschen und Landschaften hatte ich auch viel Gelegenheit die irische Küche auszuprobieren. Seit Anfang 2017 bin ich wieder zurück in Deutschland. Es hat eine ganze Weile gedauert bis ich anfing die Rezepte nachzukochen, ich kurz nach meinem Umzug nach Deutschland wieder mal Lust auf anderes Essen … Mehr Shepherd’s Pie – Traditionell irischer Auflauf (auch vegetarisch möglich)

Yoga Bowl

Essen für Körper und Seele! In unserer heutigen Überflussgesellschaft beeinflussen zu viele Ängste und Gedanken unser Verhalten. Wir leben in einer Zeit, der tausend Möglichkeiten. Dieser Luxus kann uns ganz leicht überfordern. Äußere Ansprüche von Schönheitsidealen und innerer Druck, den wir über uns über uns selbst und unser Ernährungskonzept machen, haben Einfluss auf unsere Nahrungswahl. Nimm Dir Ruhe und … Mehr Yoga Bowl

Rote Bete überbacken mit Ziegenkäse und Thymian

Abends nicht mehr so viele Kohlehydrate? Was schnelles? Was gesundes? Was gibt’s da besseres als Rote Bete überbacken mit Ziegenkäse und Thymian? Rote Bete gehört nicht nur zu den gesündesten Gemüsesorten auf diesem Planeten. Sie schmeckt ganz hervorragend und ist super schnell zubereitet. Sie wirkt außerdem sehr positiv auf Blutdruck und Haut. Rote Bete ist … Mehr Rote Bete überbacken mit Ziegenkäse und Thymian

Gefüllte Paprika (vegetarisch)

Weniger (oder gar kein) Fleisch essen ist nicht nur gesund für Deinen Körper, sondern auch für die Umwelt. Der übermäßige Fleischkonsum heutzutage fördert den Hunger auf der Welt. Das klingt gegensätzlich, aber je mehr Fleisch wir essen, desto mehr Ackerland wird gebraucht um Tierfutter anzubauen. 2013 wurden 70% der weltweiten Ackerflächen nicht etwa dazu genutzt um den … Mehr Gefüllte Paprika (vegetarisch)

Zitronengras Thai Suppe – Die stärkste Waffe bei Erkältungen

Dieses besondere Rezept vereint ein breites Spektrum an Heilkräutern und Gewürzen. Insbesondere zeigt Zitronenöl in wissenschaftlichen Studien, dass es in der Lage ist multi-resistente Bakterienstämme zu schwächen. Damit ist es ein absolutes Must-Have bei Erkältungen. Frische Chilischoten enthalten Capsaicin, das die Durchblutung der Schleimhäute aktiviert und zum Beispiel bei einer verstopften Nase hilft. Die Schärfe … Mehr Zitronengras Thai Suppe – Die stärkste Waffe bei Erkältungen

Detoxsalat mit Chicorée

Detox heißt innere Reinigung des Körpers – von Schadstoffen und den Folgen schlechter Ernährung. Wer eine Detox-Kur machen will, sollte für eine Weile auf übersäuernde Lebensmittel wie Fleisch, Käse, Mehl, Alkohol und Kaffee, die unsere Entgiftungs-Organe überfordern, verzichten. Was kann man aber während der Detox-Phase essen?  Salate sind das Detox-Rezept schlechthin. Für eine Detox-Kur solltest … Mehr Detoxsalat mit Chicorée