Veganes Schoko-Kaffee-Bier Chili Sin Carne

Das leckerste Chili Con Carne der Welt gibt es auch in einer hervorragenden Veganen Variante. Hier das Rezept Zutaten 250 g Soja-Schnetzel (Soja Granulat) 5 EL Gemüsebrühe 100 ml Sojasoße 3 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 400 g Dose passierte Domaten 1 Döschen Tomatenmark 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl 250 ml dunnkles Starkbier, dunkles 200 ml  … Mehr Veganes Schoko-Kaffee-Bier Chili Sin Carne

Shepherd’s Pie – Traditionell irischer Auflauf (auch vegetarisch möglich)

Ein Jahr verbrachte ich in Dublin und ausser tollen Menschen und Landschaften hatte ich auch viel Gelegenheit die irische Küche auszuprobieren. Seit Anfang 2017 bin ich wieder zurück in Deutschland. Es hat eine ganze Weile gedauert bis ich anfing die Rezepte nachzukochen, ich kurz nach meinem Umzug nach Deutschland wieder mal Lust auf anderes Essen … Mehr Shepherd’s Pie – Traditionell irischer Auflauf (auch vegetarisch möglich)

Yoga Bowl

Essen für Körper und Seele! In unserer heutigen Überflussgesellschaft beeinflussen zu viele Ängste und Gedanken unser Verhalten. Wir leben in einer Zeit, der tausend Möglichkeiten. Dieser Luxus kann uns ganz leicht überfordern. Äußere Ansprüche von Schönheitsidealen und innerer Druck, den wir über uns über uns selbst und unser Ernährungskonzept machen, haben Einfluss auf unsere Nahrungswahl. Nimm Dir Ruhe und … Mehr Yoga Bowl

Knochenbrühe – Der Schlüssel zur Gesundheit

Früher (vor den Zeiten von Maggie & Co) gehörte eine gute, starke Knochenbrühe zur Basis der Ernährung und war Grundlage vieler leckerer Gerichte. Der Koch und die Hausfrau stellten sie aus Resten her, die beim Herrichten anderer Gerichte anfielen: Knochen, Sehnen, Knorpel, Häute, Gemüsereste. Damals kamen auch die Lebensmittel nicht in praktischen Plastikschalen ins Haus, … Mehr Knochenbrühe – Der Schlüssel zur Gesundheit